Resep Soto Tangkar Asli Betawi Sedap Nikmat
Resep Soto Tangkar Asli Betawi Sedap Nikmat – Soto biasa dihidangkan sebagai menu sarapan pagi sebelum anda beraktifitas. Soto merupakan makanan khas Indonesia, hampir setiap kota memiliki rasa khas sotonya masing-masing seperti halnya kota Jakarta atau biasa disebut dengan kota betawi. Kota betawi mempunyai soto khas yang sudah tak aneh dan tak asing lagi yaitu Soto tangkar.
Resep Soto Tangkar Asli betawi
Berbicara soal soto tangkar, adanya bukan hanya di jakarta saja, namun sudah menyebar luas ke kota yang lainnya yaitu Soto tangkar karawang, soto tangkar bogor, soto tangkartanah tinggi dan yang lainnya. Membuat soto tangkar cukup mudah dan gampang sehingga anda pun bisa menyajikan sendiri dirumah anda. Soto tangkar dibuat menggunakan bahan dasar dari iga sapi. Buat para ibu-ibu yang suka berkreasi di dapur jika anda ingin menyajikan makanan yang berbeda untuk keluarga anda, silahkan anda bisa coba resep yang satu ini.
Bahan-bahan yang digunakan :
- Iga sapi sebanyak 500 gr, potong kecil
- Santan kental sebanyak 500 ml
- Lengkuas sebanyak 3 cm, digeprek
- Serai sebanyak 1 btg, digeprek
- Daun salam sebanyak 3 lmbr
- Air bersoih sesuaikan
- Minyak goreng sesuaikan
Bahan bumbu haluskan :
- Bawang merah sebanyak 4 btr
- Bawang putih sebanyak 6 btr
- Cabai merah besar sebanyak 4 bh
- Kemiri sebanyak 5 btr
- Ketumbar sebanyak 1 sdt
- Jintan sebanyak ½ sdt
- Gula merah sebanyak 2 sdt, sisir lembut
- Merica butir sebanyak ½ sdt
- Garam dapur sebanyak 1 sdt
- Penyedap rasa sebanyak 1 sdt
Tips cara membuatnya :
- Sediakan panci kemudian tuangkan air lalu rebus hingga matang dan mendidih. Tambahkan potongan iga sapi kemudian rebus sampai matang dan empuk, angkat lalu sisihkan.
- Sediakan penggorengan panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus dan tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi sambil diaduk terus. Tuangkan santan kental, aduk rata agar santannya tak pecah. Masukan daun salam, serai serta lengkuas, aduk rata dan masak hingga layu serta matang.
- Masukan iga sapi yang sudah direbus sebelumnya, aduk terus agar bumbunya tercampur rata. Masak terus hingga matang, angkat
- Soto tangkar siap untuk disantap
Agar rasa terasa lebih sedap anda bisa menambahkan jeruk nipis serta taburan bawang goreng ke soto tangkar. Selamat mencoba dan selamat menikmati ^_^
