Resep Soto Daging Bandung Asli Enak
Resep Soto Daging Bandung Asli Enak – Bandung tidak hanya dikenal akan kearifan budaya serta tujuan wisatanya saja. Lebih dari itu bandung memiliki spot wisata kuliner yang akan memanjakan lidah kita. Tidak hanya makanan kering, tetapi juga makanan berkuah seperti soto misalnya.
Soto bandung ini sangat khas dan bisa dinikmati sebagai sajian istimewa. Kuah soto yang kuning bercita rasa gurih, akan sangat sempurna jika digabungkan dengan bahan tambahan yang juga istimewa. Untuk mengobati rasa penasaran anda akan rasa dari soto padang, kami sudah menuliskan Resep Soto Bandung super lengkap yang juga praktis untuk dibuat.
Resep Soto Daging Bandung Asli
Bahan yang dibutuhkan :
- Daging sapi sebanyak 250 gram
- Air bersih sebanyak 2 liter
- Lobak putih sebanyak 150 gram, iris tipis
- Kacang kedelai goreng sebanyak 50 gram
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Lengkuas sebanyak ½ ruas, memarkan
- Merica bubuk sebanyak ½ sdt
- Garam halus sebanyak 1 sdt
- Daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus
- Seledri sebanyak 2 batang, iris halus
- Bawang goreng sebanyak 2 sdm
- Bawang putih goreng sebanyak 1 sdm
Cara membuat Soto Daging Bandung Asli
- Mula-mula kita olah dahulu bahan berupa daging sapi sebagai bahan untuk membuat soto bandung ini. Cuci bersih daging kemudian potong dadu dengan ukuran yang aka besar. Masukan daging yang sudah bersih dan dipotong tadi ke dalam panci kemudian rebus dengan 2 liter air. Tambahkan juga rempah seperti daun salam serta lengkuas kemudian masak hingga daging sapi empuk serta air menyusut kira-kira 1,5 liter.
- Tambahkan bahan-bahan bumbu seperti garam, merica dan bawang putih goreng ke dalam kuah soto tadi. Masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
- Tambahkan lobak yang diiris tipis sebelumnya. Masak kembali sampai semua bahan lembut dan matang, sambil sesekali diaduk-aduk kemudian matikan api.
- Ambil mangkuk saji kemudian masukan kuah soto serta potongan daging, lengkai juga dengan bahan lain seperti irisan daun bawang, irisan seledri, kedelai goreng dan bawang putih goreng, dan soto bandung siap untuk disajikan.
Sebagai tips, sajikan soto sesaat sebelum dijadikan. Karena jika sudah agak dingin, lemak yang ada dalam daging bisa membeku dan tidak enak saat dimakan. Tidak hanya itu panas soto juga akan berkurang sehingga rasa soto kurang sempurna. Jadi sudah siap mengolah soto bandung istimewa ini?
