Resep Nasi Kebuli Ayam Sederhana Enak

Resep Nasi Kebuli Ayam Sederhana Enak – Nasi kebuli adalah hidangan nasi dari indonesia.  Nasi ini sebenarnya adalah beras biasa yang dimasak dengan bumbu dan rempah yang cukup lengkap. Tidak hanya itu, nasi kebuli juga ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti daging, kaldu, minyak samin bahkan susu untuk menghadirkan rasa yang sangat kuat dan aroma yang mantap. Nasi kebuli ada banyak sekali variasinya mulai dari nasi kebuli kambing, nasi kebuli sapi bahkan nasi kebuli domba.  Semua rasanya sangat-sangat enak dan menggoda.

Nasi kebuli juga nikmat bila disajikan dengan tambahkan daging yang dipotong kecil-kecil.  Untuk rasanya jangan ditanya, sudah pasti sangat lezat dan menggugah selera. Dari pada penasaran dan tergiur, yuk coba buat nasi kebuli sendiri di rumah, cukup ikuti Resep Nasi Kebuli yang sudah kami catat hanya untuk anda. Sebagai tips pastikan untuk tidak mengurangi atau menambahkan takaran yang ada di dalam resep.  Karena itu akan mengubah rasa sehingga nasi kebuli anda mungkin nantinya akan kurang sedap atau kurang mantap.

Resep Nasi Kebuli Ayam

Bahan yang dibutuhkan :

• Beras putih sebanyak 1 kg
• Fillet dada ayam sebanyak 500 gram, potong dadu
• Kaldu ayam sebanyak 1,8 liter
• Buah pala sebanyak ½ buah, haluskan
• Kapulaga sebanyak 3 butir
• Cengkeh sebanyak 3 butir
• Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
• Mentega sebanyak 4 sdm
• Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang merah sebanyak 8 butir
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm
• Jintan sangrai sebanyak ½ sdt
• Adas sangrai sebanyak ½ sd
• Lada butiran sebanyak 1 sdt
• Jahe sebanyak  2 cm
• Garam halus sebanyak 1 sdm

Cara membuat Nasi Kebuli Ayam

1. Siapkan wajan bersih kemudian masukan margarin kedalamnya. Lelehkan dengan api sedang hingga margarin menjadi cair.
2. Jika sudah cair, masukan bumbu halus dan tumis hingga harum. Tumis dengan api kecil saja agar bumbu tidak mudah gosong.
3. Tambahkan bahan-bahan seperti pala, kapulaga, cengkih, dan serai. Aduk-aduk semua  bahan hingga rata dan berminyak.
4. Masukan potongan ayam yang sudah kita persiapkan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk dan masak terus semua bahan hingga ayam agak keras dan berubah warna.
5. Tuangkan air kaldu ke dalam wajan dan aduk-aduk. Masak hingga kuah kaldu tersebut mendidih.
6. Masukan beras yang sudah kita cuci bersih ke dalam wajan tadi. Masak sampai air berkurang dan beras menjadi lebih lembut.  Cara ini juga disebut dengan aron.
7. Setelah beras kering, masukan 3 sdm margarin lagi dan aduk-aduk hingga margarin leleh sempurna.
8. Kukus beras tadi hingga matang selama 30-35 menit. Angkat dan sajikan nasi kebuli tadi dengan taburan bawang merah goreng serta sambal goreng.

Baca juga : Cara Membuat Nasi Jagung Kukus Enak

Sebaiknya tidak menggunakan beras pandan wangi karena aroma dari kaldu serta rempah akan berkurang dan tidak maksimal.  Selain itu, tidak dianjurkan menggunakan takaran air yang berlebihan pada saat membuat makanan yang satu ini karena selain rasanya akan berubah, tekstur nasi juga akan terlalu lembut atau lembek sehingga sulit untuk dimakan.