Resep Nasi Briyani Daging Sapi Komplit Enak
Resep Nasi Briyani Daging Sapi Komplit Enak – Nasi briyani adalah salah satu sajian istimewa yang dihidangkan di acar-cara spesial. Nasi ini berasal dari daerah timur tengah. Ciri khas nasi briyani adalah rasa nasi yang pulen lengkap dengan paduan bumbu rempah yang kuat sehingga sangat harum dan menambah nafsu makan anda. Terlebih jika disajikan dengan potongan daging sapi goreng dijamin acara makan siang anda makin berselera.
Bagi anda yang belum pernah mencicipi nasi briyani, tidak perlu khawatir karena kami sudah menuliskan Resep Nasi Briyani yang mudah dan praktis untuk dicoba. Resep ini sangat lengkap sehinga hasil dari nasi briyani akan lebih nikmat dan selezat makanan khas timur tengah.
Resep Nasi Briyani Daging Sapi
Bahan yang dibutuhkan :
- Beras putih sebanyak 300 gram
- Kaldu sapi bubuk sebanyak 1 sdm
- Minyak samin sebanyak 1 sdm
- Daging sapi sebanyak 200 gram, iris tipis manjang
- Air bersih sebanyak 1 liter
- Margarin sebanyak 2 sdm
- Bumbu kari instan sebanyak 1 sdm
- Bawang merah sebanyak 3 butir, iris tipis
- Bawang putih sebanyak 4 siung, iris tipis
- Bawang bombay sebanyak ½ buah, iris tipis
- Jahe sebanyak 2 ruas, iris tipis
- Saos tomat sebanyak 4 sdm
- Santan cair sebanyak 200 ml, dari ½ butir kelapa
- Kayu mnasi sebanyak 3 cm
- Bunga pekak sebanyak 2 buah
- Kepulaga sebanyak 2 buah
- Merica bubuk sebanyak ½ sdt
- Kunyit bubuk sebanyak 1 sdt
- Garam halus sebanyak 2 sdm
Bumbu halus :
- Biji ketumbar butiran sebanyak 1 sdt
- Jintan sebanyak 1 sdt
- Kardamon sebanyak 3 buah
- Merica hitam sebanyak 10 buah
- Cengkeh sebanyak 5 buah
Cara membuat Nasi Briyani Daging Sapi Komplit Enak
- Mula-mula ambil terlebih dahulu beras yang akan kita gunakan lalu cuci bersih. Letakan beras pada wadah bersih kemudian isi air sampai beras terendam, biarkan beras selama lebih kurang 1 jam, kemudian tiriskan airnya.
- Ambil wajan dan panaskan margarin di dalamnya. Tambahkan bahan-bahan seperti daging kemudian tumis hingga daging berubah warna. Tuangkan air serta rempah seperti bumbu halus, serta bumbu kari.
- Masak terus sampai air mendidih dan menyusut hingga tersisa setengahnya, kecilkan api.
- Di wadah terpisah siapkan panci bersih kemudian masukan minyak samin ke dalamnya. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan bawang merah dan tumis kembalihingga harum
- Tambahkan bahan lain seperti bawang putih, jahe, kayu mnasi, bunga pekak, kapulaga, saus tomat, kaldu sapi, kunyit bubuk, merica dan garam. Tumis semua bahan hingga matang dan berminyak.
- Tuangkan santan dan aduk rata, masak sampai santan mendidih sambil sesekali diaduk.
- Masukan beras yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam kuah santan tadi dan aduk hingga rata.
- Tuangkan juga kaldu sapi yang sudah kita masak sebelumnya. Masak semua bahan dengan menggunakan api yang sangat kecil sampai beras matang dan menjadi nasi. Daging sapi tadi bisa digoreng dan disajikan dengan nasi briyani.
Baca juga : Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak
Sebaiknya tidak menggunakan jenis beras yang berbau harum karena akan menghilangkan aroma remah saat nas briyani masak. Takar juga kadar air agar nasi briyani tidak terlalu lembek karena nasi briyani memiliki ciri nasi yang terpisah antara satu dengan yang lainnya.
