Resep Membuat Rendang Hati Ayam Gurih dan Lezat

Resep Membuat Rendang Hati Ayam Gurih dan Lezat – Rendang merupakan sebuah olahan masakan yang semua orang sudah mengetahuinya. Namun kenapa ya, masakan rendang ini menghasilkan rasa yang berbeda ketika dibuat oleh tangan yang berbeda pula ada yang sudah cocok dengan lidah kita dan ada pula rendang yang belum cocok sama sekali dengan lidah kita. Beberapa macam olahan rendang yang biasanya dibuat dari bahan dasar daging sapi, namun kali ini akan kami buat dengan bahan dasar hati ayam atau disebut rendang hati ayam yang empuk dan lembut. Untuk mengolah hati ayam ini sebenarnya sangat mudah sekali namun anda perlu teliti dan berhati dalam mengolahnya. Banyak terdapat dipasaran hati ayam yang sudah busuk sehingga hati ayam ini tidak layak untuk kita masak apalagi dikonsumsi. yang pastinya anda memang harus benar-benar teliti ketika membeli bahan masakan yang satu ini supaya hasilnya maksimal dan banyak disukai oleh semua orang. Ketika membuat rendang dengan bahan hati ayam biasanya anda harus merebusnya terlebih dahulu karena bertujuan untuk mengurangi bau amis pada hati ayam ini.

Bahan :

• hati ayam untuh tanpa ampela sebanyak 10 buah
• minyak goreng 6 sendok makan
• kecap manis 5 sendok makan
• daun salam 3 lembar
• serai 2 batang dimemarkan
• lengkuas dimemarkan 4 cm
• santan 800 ml
• 3/4 sendok teh garam
• air jeruk nipis 2 sendok makan
• gula pasir 1 sendok teh
• merica bubuk 1/4 sendok teh

Bumbu halus :

• kemiri 5 butir
• ketumbar 1/2 sendok teh
• bawang putih 6 siung
• jahe 2 cm
• kunyit 2 cm

Cara Membuat Rendang Hati Ayam :

1. Siapkan air yang bersih untuk proses pencucian hati ayam
2. Biarkan hati ayam tetap utuh atau tidak dipotong-potong
3. Cuci dengan air yang sudah disiapkan sampai bersih, tiriskan
4. Bumbu halus ditumis dulu dengan serai, lengkuas dan daun salam
5. Masukkan hati ayam kedalam bumbu dan sedikit diaduk hingga berubah warna
6. Tuang santan lalu masukkan bumbu pelengkap yang lainnya
7. Masak terus diatas api sedang saja kemudian diamkan sampai matang dan empuk
8. Rendang hati ayam siap diangkat dan dinikmati

Beginilah Resep dan Cara Membuat Rendang Hati Ayam yang sangat menggoyang lidah ini. Makanan yang memang benar-benar cocok dengan nasi yang masih hangat.