Resep Membuat Cumi-Cumi Kuah Hitam Nikmat khas Madura

Resep Membuat Cumi-Cumi Kuah Hitam Nikmat khas Madura – Cumi – cumi adalah salah satu hewan laut yang banyak dijadikan menu makanan seafood yang enak dan nikmat. Salah satunya adalah cumi – cumi kuah hitam khas Madura ini. Mendengar namanya saja mungkin sudah akan membuat pikiran kita melayang akan kenikmatan dan membayangkan citarasanya yang begitu nikmat dari sajian seafood satu ini. Kuah hitam yang ada menandakan jika cumi – cumi yang diolah masih segar, tak cuma itu tinta hitam itu juga menawarkan citarasa yang berbeda dibandingkan seafood lainnya. Dan tahu kah anda jika tinta hitam dari cumi – cumi yang biasanya digunakan sebagai pertahanan diri jika ada pemangsa atau musuh yang menyerang itu mempunyai kandungan gizi tinggi serta tak akan dijumpai di ikan laut lainnya.

Untuk anda yang memang menyukai sajian seafood tentu anda tak akan melewatkan resep cumi – cumi kuah hita khas Madura ini, karena memang tinta hitam yang dipadukan bersama bumbu tradisional khas Madura akan menggugah nafsu makan anda dan menjadikan citarasa yang dihasilkan lebih enak dan nikmat. Tak hanya rasa nya yang nikmat dan lezat, harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau jika dibandingkan seafood lain seperti lobster ataupun ikan kerapu.

Resep Cumi – Cumi Kuah Hitam Madura

Bahkan ada sebagian orang yang mempercayai jika kuah hitam yang dihasilkan cumi – cumi ini mempunyai khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh, salah satunya dipakai untuk menghilangkan racun yang terdapat pada tubuh. Akan tetapi ini cuma sekedar mitos karena memang belum ada penelitian yang membuktikan hal tersebut. Namun di luar itu semua, yang jelas resep cumi – cumi kuah hitam khas Madura ini mempunyai citarasa yang nikmat dan segar sehingga anda bisa merasakan olahan hasil laut yang berbeda dari sajian seafood lain yang sering anda cicipi. Untuk anda yang ingin mencicipi sajian berbahan dasar cumi – cumi ini, tak perlu jauh – jauh ke Madura, karena kini anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Cara membuat cumi – cumi kuah hitam khas Madura ini bisa anda buat sendiri dengan mudah dan simpel, bahan yang digunakan pun bisa dengan mudah kita dapatkan. Tak perlu menunggu lama lagi, langsung saja kita simak bersama resep cumi – cumi kuah hita khas Madura ini.

Bahan – bahan untuk cumi kuah hitam khas Madura :

• 400 gr cumi – cumi yang masih segar
• 4 butir cabe merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 cm jahe
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 100 ml air bersih
• garam, secukupnya
• 1/2 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat cumi – cumi kuah hitam khas Madura enak dan lezat :

1. Bersihkan terlebih dulu cumi – cumi, buang tulangnya tanpa membuang kantong tintanya, setelah itu potong jadi 4 bagian atau bisa membiarkannya utuh, sesuai selera masing – masing.
2. Kemudian, lumuri cumi – cumi dengan jeruk nipis dan beri garam secukupnya saja.
3. Iris – iris tipis bawang putih, bawang merah, jahe dan juga cabe merah.
4. Setelah itu tumis irisan cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
5. Masukan cumi – cumi, irisan jahe, serai dan garam, aduk merata sampai semua bumbu tercampur.
6. Tuang air secukupnya dan diamkan hingga cumi matang, tambahkan lada hitam, aduk merata sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan di piring saji.
7. Cumi – cumi kuah hitam khas Madura siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Cara Membuat Cumi Balado Merah Pedas

Bagaimana, mudah bukan? Silahkan anda coba resep cumi – cumi kuah hitam khas Madura ini dirumah. Rasanya yang enak dan nikmat bisa menggugah selera makan anda dan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.