Resep Membuat Bebek Bengil Khas Bali Mantap

Resep Membuat Bebek Bengil Khas Bali Mantap – Tahukah anda tentang masakan yang bernama bebek bengil? Ya, bebek bengil merupakan salah satu olahan masakan untuk sajian menu utama yang berasal dari daerah Bali. Makanan ini cukup terkenal di Bali dan juga dengan rasanya yang sangat enak dan juga membuat kita semua ketagihan. Bebek bengil yang merupakan makanan khas bali ini biasanya dibuat dengan rasa pedas yang gurih dan mantap. Daging bebek memang pada umumnya dibuat dengan cara digoreng hingga kering dan dibumbui dengan bumbu yang membuatnya menjadi gurih. Namun untuk bebek bengil caranya berbeda dan rasanya tentu lebih nikmat.

Bebek bengil diolah dengan cara ditumis dulu yang kemudian disiram dengan air untuk kuahnya yang sedap. memang tidak susah, namun makanan ini sepertinya tidak banyak ditemukan didaerah lain kecuali anda mencoba membuatnya sendiri. Makanan ini juga tidak harus dimasak dengan rasa pedas namun dengan rasa yang normal juga tidak akan mengurangi kelezatannya. Silahkan anda mencoba resep bebek bengil dengan resep yang satu ini.

Bebek Bengil Khas Bali

Bahan :

• bebek yang tidak telalu tua 1 ekor
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• air 1800 ml
• daun salam secukupnya
• air jeruk nipis 3 sendok teh

Bumbu halus :

• kencur 3 cm
• bawang putih 6 siung
• terasi 1 sendok teh
• bawang merah 7 butir
• lada bubuk 1/2 sendok teh
• jahe 2 cm
• garam 1/2 sendok makan
• ketumbar 1 sendok teh
• lengkuas sebanyak 4 cm
• 2 butir kemiri

Cara Membuat Bebek Bengil Khas Bali :

1. Bebek dipotong-potong dulu lalu dilumuri dengan air jeruk nipis dan dicuci bersih
2. Setelah itu bebek dilumuri dengan bumbu yang halus
3. Diamkan semalaman bebek yang sudah dibumbui didalam lemari es
4. Lalu siapkan minyak 1 sendok sayur dan dipanaskan dalam wajan
5. Masukkan bebek yang sudah dibumbui kedalamnya
6. Tuangkan air kedalam bebek yang telah dibumbui
7. Masak sampai mendidih sambil diaduk
8. Lalu tunggu sampai kuahnya menyusut dan bebek matang lalu diangkat dan sajikan

Itu Proses Membuat Bebek Bengil Enak Khas Bali paling sedap dan mantap. Dan masakan bebek ini tidak kalah enaknya dengan olahan dari daging sapi yang empuk.