Resep Es Selendang Mayang Segar Khas Betawi

Resep Es Selendang Mayang Segar Khas Betawi – Obat untuk menghilangkan rasa lelah, cape dan letih agar bisa membuat tubuh segar bugar kembali salah satunya yaitu Es. Es merupakan minuman dingin yang segar dan enak. Minuman yang segar dan dingin ini enaknya dinikmati saat udara sedang panas untuk menghilangkan rasa haus serta dahaga anda. Es tidak hanya hanya itu-itu saja, namun es memiliki aneka macam varian serta rasa yang enak seperti es buah, es kelapa, es cendol, es cincau, es sekoteng, es goyobod, dan lainnya.

Resep Es Selendang Mayang

Tapi tahukah anda ciki khas kota betawi?? Ya benar sekali es Selendang mayang. Es selendang mayang merupakan minuman segar yang manis, enak serta memiliki rasa agak asin. Es selendang mayang bisa membuat anda ketagihan apalagi anda menikmatinya disaat sedang kecapean, jadi pas banget anda menikmati es seledang mayang sebagai penghilang rasa haus anda. Selain itu, es selendeng mayang bisa juga anda sajikan sebagai ta’jil disaat bulan ramadhan. Semakin penasaran dan ngiler saja mendengar es selendang mayang, yukk.. supaya lebih cepat silahkan ikuti caranya dibawah ini.

Bahan-bahan :

• Tepung hunkwe sebanyak 125 gr
• Tepung beras sebanyak 75 gr
• Es serut sebanyak 800 gr
• Vanili bubuk sebanyak ¼ sdt
• Pewarna hijau tua sebanyak 2 tts
• Daun pandan sebanyak 2 lmbr
• Pewarna merah sebanyak 3 tts
• Air sebanyak 1000 ml
• Daun suji sebanyak 25 ml
• Garam sesuaikan

Bahan sirup :

• Gula merah sebanyak 20 gram
• Daun pandan sebanyak 1 lmbr
• Air sebanyak 150 ml

Bahan santan :

• Santan sebanyak 600 ml
• Daun pandan sebanyak 2 lmbr
• Garam sebanyak ½ sdt

Proses membuatnya :

1. Didihkan air kemudian masukan bahan daun pandan, vanili bubuk, tepung hunkwe, tepung beras, serta garam, rebus hingga matang sambil terus diaduk. Angkat lalu bagi rebusan adonan menjadi tiga bagian.
2. Adonan pertama caampurkan warna hijau serta daun suji, adonan kedua campurkan warna merah dan adonan ketiga tetap natural. Sediakan loyang, olesi dengan minyak dengan merata. lalu masukan adonan hijau, tuangkan adonan natural bagian atasnya, tuangkan kembali adonan merah di bagian paling atas. Dinginkan adonan kemudian potong-potong adonan dengan membentuk jajar genjang.
3. Membuat sirup : Rebus dula merah, daun pandan, air, pewarna merah, sambil diaduk hingga gulanya larut. Aduk terus hingga matang serta mendidih, angkat, saring dan sisihkan
4. Membuat kuah santan : Didihkan santan dengan campuran daun pandan, garam, aduk terus hingga mendidih. Angkat
5. Sediakan gelas saji kemudian tuangkan potongan adonan tadi yang sudah matang, siram dengan sirup, kuah santan, es serut serta kinca.
6. Es selendang mayang siap untuk disajikan.

Demikian resep es segar selendang mayang, silahkan anda segera coba dirumah anda. semoga berhasil ^_^