Cara Membuat Sambal Hati Cabe Hijau Pedas Spesial
Cara Membuat Sambal Hati Cabe Hijau Pedas Spesial – Sambal hati merupakan makanan enak yang dibuat dari bahan dasar ati ayam yang masih segar lalu dipotong-potong dan kemudian dicampur dengan cabe hijau yang sudah dihaluskan. Sebagian orang menyebutnya sambal hati ampela karena ati ayam dengan ampela memang biasanya masih menempel menjadi satu.
Untuk membuat sambal hati cabe hijau anda bisa ikuti tahapan-tahapannya pada resep dibawah ini. Sangat cocok bagi anda pecinta hati ayam. Hmm silahkan bisa dicoba dirumah.
Bahan :
- hati ayam sebnyak 350 gr
- gula pasir 1 sendok teh
- garam secukupnya saja
- merica bubuk 1/4 sendok teh
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng sambal
- 100 ml air yang mentan dan bersih
- secukupnya air untuk merebus
Bumbu yang dihaluskan :
- cabe hijau besar 3 buah
- cabe rawut hijau 65 gr
- tomat hijau 2 buah
- bawang merah sebanyak 4 butir
- bawang putih 2 siung saja
Cara Membuat Sambal Hati Cabe Hijau :
- Campurkan semua bumbu yang dihaluskan menjadi satu
- Rebus hati ayam dalam air panas yang mendidih sampai matang
- Angkat lalu hati ayam dipotong-potong sesuai selera anda
- Nah, bumbu halus ditumis dalam minyak panas sampai matang kemudian masukkan hati ayam yang sudah direbus
- Tuang sedikit air lalu tambahkan penyedap rasa, garam, gula pasir dan merica bubuk
- Aduk hingga merata dan tunggu sampai kuah menyusut sampai matang
- Masukkan sambal goreng hati cabe hijau kedalam piring saji lalu siap dihidangkan
Memang makanan ini tidak kalah enaknya dengan olahan daging meskipin harga hati ayam ini jauh lebih murah dibandingkan dengan harga daging. Itulah Resep Sambal Goreng Hati Cabe Hijau yang enak ini.
