Cara Membuat Pindang Kudus Enak dan Lezat
Cara Membuat Pindang Kudus Enak dan Lezat – Salah satu olahan masakan yang berasal dari daerah kudus yang namanya memang sudah cukup terkenal dan populer yaitu pindang kudus. Pindang kudus merupakan makanan enak berupa pindang yang terbuat dari bahan dasar daging. Makanan ini memang sangat mirip dengan soto atau ada juga yang bilang makanan ini sama seperti rawon. Makanan ini biasanya memiliki sedikit kuah yang begitu sedap yang juga disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkapnya. Dengan perpaduan daun melinjo yang digunakan dalam membuat pindang kudus ini memang akan menambah citarasa yang nikmat pada makanan yang satu ini. Untuk rasanya memang sangat lengkap dan komplit sehingga anda tidak akan merasa kecewa akan kelezatan rasa yang dimilikinya. Untuk membuat pindang kudus cukup sederhana saja karena bahan yang digunakan pun banyak terdapat dimana-mana. Dan bagi para ibu-ibu yang ingin mencoba membuatnya, gampang saja anda tinggal simak resep dibawah ini.
Bahan :
- daging sapi 450 gr ( potong-potong )
- lengkuas 3 cm ( memarkan )
- 2 liter santan kelapa
- daun jeruk 3 lembar
- minyak untuk menumis 2 sendok makan
- daun salam 3 lembar
Bumbu halus :
- ketumbar 1/2 sendok teh
- kencur 2 cm
- bawang merah 6 butir
- air asam jawa 1 sendok makan
- bawang putih 3 siung
- gula merah 1 sendok makan
- garam 3/4 sendok makan
- keluak 3 buah
- merica 1/2 sendok teh
bahan pelengkap :
- bawang goreng
- sambal,nasi, kecap
- daun melinjo secukupnya
Cara Membuat Pindang Kudus :
- Tumis bumbun halis hingga harum lalu masukkan lengkuas , daun jeruk dan daun salam
- Tuang santan kedalamnya lalu diamkan sampai mendidih
- Masukkan daging kedalam rebusan bumbu dan tunggu sampai empuk hingga kuah menyusut
- Masukkan daun melinjo kedalamnya dan masak hingga layu lalu matikan apinya
Sajikan Resep Pindang Kudus yang sangat enak ini dengan semua bahan pelengkap yang sudah disiapkan sebelumnya.
