Cara Membuat Gulai Kikil Sedap Gurih
Cara Membuat Gulai Kikil Sedap Gurih – Gulai kikil merupakan salah satu jenis masakan khas padang yang sangat banyak digemari oleh semua orang. Gulai kikil ini memiliki rasa yang grih dan kuah yang sedap. Makanan ini sangat cocok disajikan ketika sedang makan dan dijadikan sebagai lauknya. Makanan ini akan kami padukan dengan berbagai macam bumbu-bumbu yang pas sehingga membuat makanan ini mejadi lebih nikmat. Untuk membuat resep masakan yang satu ini memang membutuhkan waktu yang sedikit lama pada proses perebusan kikil karena kikil akan memiliki tekstur yang keras jika tidak lama merebusnya. Kikil yang sudah benar-benar matang biasanya akan memiliki tekstur yang lebih lunak dan kenyal sehingga makanan ini sangat cocok dengan lidah kita. Disetiap rumah makan padang, pasti banyak tersedia makanan yang satu ini karena gulai kikil merupakan salah satu ciri khas yang selalu ada di rumah makan padang. Untuk dapat membuat gulai padang sendiri, anda dapat melihat panduan resep dibawah ini.
Bahan :
- 1 kg kikil sapi
- 2 lembar daun jeruk purut ( buang tulangnya )
- 1 lembar daun kunyit segar ( dipotong-potong )
- 2 sendok makan asam kandis
- 1 batang serai ( memarkan )
- air secukupnya
- 1200 ml santan kelapa
- minyak untuk menumis secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus :
- 2 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
Cara Membuat Gulai Kikil Sapi :
- Rebus kikil sapi dalam air yang mendidih hingga kikil benar-benar lunak dan kenyal, angkat tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hongga tercium aroma harum
- Tuang santan kedalam bumbu halus kemudian masukkan asam kandis, daun kunyit, daun jeruk dan batang serai yang sudah dimemarkan
- Tunggu sampai santan mendidih sambil diaduk-aduk
- Masukkan kikil sapi yang sudah direbus hingga lunak kedalam rebusan santan bumbu
- Tambahkan garam halus, gula pasir dan penyedap rasa
- Aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata dan masak terus hingga benar-benar matang
- Gulai kikil sapi siap untuk disajikan
Demikianlah Resep Cara Membuat Gulai Kikil khas padang ini. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi anda semua sebagai pembaca artikel ini. Selamat mencoba resep dari kami, selamat menikmati.
Incoming search terms:
- Www resep kulay kikil
