Cara Membuat Bubur Suro Nikmat Sederhana

Cara Membuat Bubur Suro Nikmat Sederhana – Muharam adalah tahun yang  sangat spesial untuk umat islam, hampir diseluruh dunia umat islam merayakan syukuran supaya bisa mendapatkan ridha dari Allah yang maha kuasa. Adanya tahun baru kurang lengkap rasanya jika tidak ditemani oleh makan-makanan. Sudah menjadi sebuah kebiasaan ketika tahun baru muharam umat islam menghadirkan makanan bubur syuro khusus tanggal 10 muharram atau yang disebut dengan bulan assyu’ra (suro).

Bubur suro hampir sama dengan bubur yang lainnya namun ada beberapa perbedaan yang membedakannya. Yang biasa menyajikan bubur suro di bulan syuro ini biasanya masyarakat jawa.  Bubur suro bisa anda sajikan kapan saja, dari hari-hari biasa juga boleh, namun apakah anda sudah tau cara membuatnya?? Jangan sedih dan jangan khawatir kali ini anda bisa menyajikan sendiri dirumah anda dengan mengukiti resep dibawah ini.

Resep membuat bubur suro

Bahan-bahan yang digunakan :

• 500 grm beras bagus
• 1 sdt garam
• 150 ml santan

Bahan bumbu kari :

• 250 gr daging sapi, potong kecil
• 1 ltr santan kelapa
• 6 btr bawang merah
• 4 btr bawang putih
• 5 bh tahu bulat
• Serai sesuaikan, digeprek
• Lengkuas sesuaikan
• Ketumbar sesuaikan
• Kunyit sesuaikan
• Jahe sesuaikan
• Kemiri sesuaikan
• Gula pasir sesuaikan
• Daun jeruk sesuaikan
• Minyak goreng sesuaikan
• Garam sesuaikan

Bahan pelengkap :

• 4 btr bawang merah
• 2 btr bawang putih
• 1 bh tempe
• Ikan teri sesuaikan
• Air asam jawa sesuaikan
• Cabe rawit sesuaikan
• Cabe merah besar sesuaikan
• Kacang tanah sesuaikan
• Garam sesuaikan
• Gula pasir sesuaikan
• Minyak goreng sesuaikan

Bahan telur dadar:

• 2 btr telur, kocok
• Garam halus sesuaikan
• Minyak goreng sesuaikan

Tata cara membuatnya :

1. Membuat bubur : Bersihkan terlebih dauhulu beras hingga bersih dengan air yang mengalir. Sediakan panci lalu tuangkan beras kedalam panci bersama air, pas kan takaran air untuk membuat bubur. Masak beras hingga matang dan lembek, masukan garam serta santan kelapa, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan
2. Membuat kari : Buat bumbu halus bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri dan garam. Siapkan penggorengan kemudian tumis bumbu halus hingga aromanya tercium wangi dan segar. Masukan daun jeruk nipis, serai, potongan daging serta santan, aduk rata. Tambahkan garam serta penyedap rasa, aduk rata kembali hingga matang.
3. Membuat sambal goreng : ambil tempe dan potong-potong kecil, siapkan penggorengan kemudian oreng tempe bersama kacang dan ikan teri. Angkat lalu siapkan kembali penggorengan, tumis bumbu bawang putih, bawang merah cabe besar dan cabe rawit hingga harum. Masukan gula, garam, serta air asam, aduk rata. Masukan tempe, ikan teri serta kacang kedalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak sebentar lalu angkat.
4. Membuat telur dadar : Sediakan wadah, masukan telur, garam, kocok telur hingga halus dan lembut, goreng telur hingga matang. Angkat
5. Cara menyajikan : siapkan mangkuk, masukan bubur kedalam mangkuk bisa dengan menggunakan alas seperti daun pisang diatas mangkuknya lalu tambahkan diatas bubur bahan pelengkapnya seperti kari, telur dadar dan sambal goreng.
6. Bubur suro siap untuk disajikan.

Demikian resepp bubur suro spesial, silahkan anda bisa segera mencobanya dirumah anda. semoga berhasil ^_^