Resep Soto Daging Sapi Enak dan Lezat
Resep Soto Daging Sapi Enak dan Lezat – Siapa yang tak kenal dengan rasa kuah sedap dari soto daging sapi, racikan masakan lezat dengan tambahan sambal pedas ini pas sekali disantap untuk menghangatkan badan disaat udara dingin.
Soto daging sapi disajikan dengan kuah sedap dan didominasi oleh olahan daging sapi dengan perpaduan bumbu dan rempah pilihan. Dalam menyuguhkan ragam kreasi masakan ini, seringkali dipadukan dengan tulang sapi, tulang iga dan atau jeroan sapi. Anda yang ingin mencoba menghadirkan hidangan soto daging sapi di rumah bisa dengan mudah membuatnya lewat resep soto daging sapi enak berikut ini.
Bahan-bahan soto daging sapi
- Daging sapi ½ kg (pilih bagian sandung lamur/sengkel)
- Tulang Iga ½ kg
- Daun jeruk purut 4 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Serai 2 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
- Air secukupnya, untuk merebus daging
- Gula pasir ½ sendok makan
- Garam 3 sendok teh
- Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis
Bumbu-bumbu halus
- Bawang putih 9 siung
- Bawang merah 3 siung
- Kemiri 4 butir, sangrai
- Kunyit 3 cm, dibakar
- Jahe 3 cm , memarkan
- Ketumbar ½ sendok makan
- Merica bubuk ½ sendok teh
Bahan Pelengkap
- Bawang putih goreng, untuk taburan
- Daun bawang dan seledri secukupnya, diiris halus, untuk taburan
- Soun secukupnya, siram air panas, tiriskan
- Kol Secukupnya, dirajang lembut
- Tomat merah 2 buah, diiris
- Tauge secukupnya, rendam air panas, tiriskan
Sambal Cabe Rawit, dihaluskan
- Cabe rawit merah 17 buah, direbus
- Bawang putih 3 siung, direbus
- Merah 1 siung bawang, direbus
- Garam ¼ sendok teh
- Rebus daging sapi bersama dengan tulangan, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai daging terasa empuk dan air tersisa sekitar ± 2.5 liter. Angkat daging, potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai tercium harum. Angkat dan masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. Rebus kembali sampai mendidih. Cicip dan tambahkan bumbu jika terasa belum pas.
- Terakhir, angkat dan hidangkan.
Untuk menghidangkna soto daging sapi, persiapkan mangkuk yang sudah berisikan tauge dan irisan tomat, tambahkan daging soto dan siram dengan kuahnya, lengkapi kenikmatannya dengan sambal cabe rawit segar. Segera santap selagi hangat. Temukan aneka resep dan cara membuat masakan lezat lainnya hanya di resepmembuat.com
Incoming search terms:
- resep soto sapi jogja
- soto sapi jogja
- resep soto daging jogja
- resepi soto daging
- resep soto daging
- soto daging sapi jogja
- resep soto jogja
