Resep Sop Buntut Spesial Nikmat dan Lezat

Resep Sop Buntut SpesialSop buntut dari ekor sapi bisa menjadi pemulih energi di waktu istirahat selepas kerja. Ada banyak versi sop buntut, seperti dari China, Korea, Amerika Serikat, Amerika Selatan, dan Indonesia. Tentunya banyak variasi dari setiap versi sop buntut yang tersebar di dunia, mulai dari bumbu rempah ataupun bahan pelengkap.

Di Indonesia, sop buntut bisa digoreng dan dimakan terpisah dengan kuah ataupun dibakar. Pada umumnya, kuah kaldu sapi disajikan bersama irisan daun bawang, wortel, seledri, kentang, wortel, tomat muda, dan bawang goreng tabur. Sop buntut nusantara sudah menyebar ke seluruh pulau, mungkin salah satu penyebabnya adalah rempah lokal yang dijadikan bumbu sangat mudah didapatkan.

Resep Sop Buntut Spesial Nikmat dan Lezat

Resep Sop Buntut

Mengolah ekor sapi menjadi sop terbilang susah-susah gampang. Tetapi semua akan mudah jika Anda tahu trik mengolahnya. Seperti ketika di awal Anda harus membeli buntut sapi, tentukan dulu Anda ingin yang praktis atau butuh sedikit kerja tambahan dari tangan Anda.

Advertisement

Jika ingin praktis, Anda bisa membeli ekor sapi siap masak di supermarket, tapi harganya relatif lebih mahal dibandingkan membeli di pasar. Kembali lagi soal kepraktisan, Anda harus bisa mempertimbangkan. Jika ingin lebih menghemat, beli di pasar dan minta agar penjual daging memotong sesuai ruas-ruasnya, sehingga tugas Anda di rumah hanya membersihkan dan memasaknya.

Lengkapnya, berikut resep membuat sop buntut spesial.

Bahan :

  • 800 gram ekor sapi, potong sesuai ruas
  • 2 liter air biasa untuk merebus
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 1 butir biji pala, hancurkan
  • 4 siung bawang putih, tumbuk
  • 3 batang daun bawang, potong per 2 cm
  • 4 batang seledri, ikat simpul
  • 100 gram kentang, kupas kulit, cuci, potong dadu
  • 75 gram wortel, iris menyamping ketebalan sesuka Anda
  • 1 buah tomat, iris minimal 6 bagian
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • 100 ml minyak goreng
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Sop Buntut :

  1. Cuci potongan ekor sapi dengan air hangat, kemudian rebus ke dalam panci berisi air selma 15 menit hingga mendidih. Angkat, buang air rebusan, siram buntut dengan air dingin.
  2. Rebus lagi buntut tadi dengan air dingin sampai mendidih, masukkan rempah berupa kayu manis, cengkeh, biji pala, dan bawang putih.
  3. Cek keempukan ekor sapi yang direbus, jika sudah ukur kaldu hingga 1 liter, taruh kembali di atas api.
  4. Masukkan irisan wortel dan kentang, masak sampai matang. Tambahkan irisan daun bawang, tomat, seledri, garam bubuk, dan merica. Aduk sampai wortel dan kentang matang.
  5. Tuang sop buntut ke dalam mangkok saji, sajikan dengan nasi di piring terpisah.

Jangan lupa, Anda juga harus membuat sambal rawit agar timbul rasa ketagihan. Demikian resep sop buntut spesial, sangat mudah diikuti kan.

Incoming search terms:

  • resep sop buntut
  • bumbu sop buntut
  • cara membuat sop buntut
  • resep sop buntut spesial
  • resep sop buntut enak
  • cara membuat sop buntut istimewa
  • resep sop buntut istimewa
  • resep sop iga sapi spesial
  • resep sop buntut sapi spesial
  • resep membuat sop buntut
Resep Sop Buntut Spesial Nikmat dan Lezat | balqish | 4.5