Resep Sate Taichan Ayam Pedas Spesial Ala Abang – Abang Senayan

Resep Sate Taichan Ayam Pedas Spesial Ala Abang – Abang Senayan – Satu lagi menu kreasi sate ayam yang perlu anda coba. Namanya adalah sate taichan, sate yang satu ini adalah hasil inovasi sate ayam khas Madura dengan citarasa berbeda dari olahan sate lainnya. Kalau biasanya sate ayam madura, sate kambing madura dan sate khas Padang, saat proses pembakaran selalu diolesi dengan bumbu kacang dan kecap. Lainnya halnya dengan sate taichan, karena memang sate ini tak memakai bumbu kacang dan kecap sama sekali. Melainkan cuma dibakar saja dengan ditambahkan olesan minyak sayur supata warna putih pucat yang mengkilat dan menggoda selera. Ciri khas yang menonjol dari menu sate unik dan tengah hits ini adalah tampilan berwarna putih pucat.

Ini bukan berarti daging ayam belum matang. Hanya sjaa karena ketika proses pembakaran tak memakai kecap atau bumbu kacang seperti yang telah kita bahas diawal. Tak cuma itu saja, ciri khas lain dari sate taichan ini juga dari proses pembuatannya yang mudah dan simple, tak serumit seperti membuat sate pada umumnya. Ya, disebut praktis sendiri karena dalam membuat sate taichan ini tak perlu menggunakan bumbu yang banyak.

resep sate taichan ayam senayan

Resep Sate Taichan Ayam Ala Abang – Abang Senayan

Rasa yang paling menonjol dari sate taichan ini yakni rasa asin, asam dan pedas. Nah, rasa asinnya sendiri didapatkan dari penggunaan bumbu penyedap atau garam yang digunakan untuk membumbuinya. Sementara untuk rasa asamnya sendiri didapat dari perasan jeruk nipis. Paling spesial, rasa pedas yang didapatkan berasal dari sambal pedas yang melengkapinya ketika disantap. Berikut resep membuat sate taichan enak dan nikmat dibawah ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 1 buah dada ayam, potong dadu
  • 1 sendok makan kaldu bubuk ayam
  • 2 sendok makan jeruk nipis
  • minyak sayur, secukupnya

Bahan sambal sate taichan :

  • 15 buah cabe merah
  • 7 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/4 buah tomat (bisa pakai tomat kecil)
  • 1/2 sendok teh gula pasir (bisa pakai gula merah / gula jawa)
  • 1/2 sendok teh lada putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 mili liter air
  • minyak sayur secukupnya

Cara membuat sate taichan ala abang – abang senayan :

  1. Potong dadu terlebih dulu daging ayam, lalu baluri dengan perasan air jeruk nipis, kaldu ayam dan minyak secukupnya. Diamkan kurang lebih selama 15 menit hingga bumbu meresap.
  2. Lalu tusuk daging ayam menggunakan tusukan sate dan bakar hingga ayam berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan sejenak.

Cara membuat sambal sate taichan pedas :

  1. Uleg halus semua bahan sambal, lalu tumis dengan sedikt minyak. Cicipi rasanya dulu.
  2. Tumis hingga cabe matang dan tak bau langu. Kalau sambalnya terlalu kental maka anda bisa menuangkan sedikit air lagi hingga mendapatkan kekentalan sambal yang diinginkan. Angkat.

Cara penyajian sate taichan ayam pedas ala abang – abang senayan :

  1. Taruh rapih sate diatas piring saji lengkap dengan lalaban, bisa berupa timun, daun selada, potongan tomat dan lainnya. Lalu sajikan bersama sambal secara terpisah.
  2. Atau anda bisa menggulingkan sate taichan ke sambal, sajikan bersama lalaban dan nasi putih, irisan lontong atau ketupat.
  3. Bisa juga ditambahkan bawang goreng kalau anda suka.
  4. Sate taichan pedas siap dinikmati.

Baca Juga : Cara Membuat Sate Kukul Khas Bali Pedas Nikmat

Selain memakai daging ayam, sate taichan ini juga bisa juga dengan daging kambing, sapi bahkan bisa seafood misalnya udang dan cumi. Mungkin sampai disini dulu perjumpaan kali ini tentang resep cara membuat sate taichan ayam pedas dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • bahan sambal sate taichan
  • resep sate taichan
Loading...
Resep Sate Taichan Ayam Pedas Spesial Ala Abang – Abang Senayan | Acim Sucipto | 4.5