Resep Membuat Sambal Goreng Tempe Enak Lezat
Resep Membuat Sambal Goreng Tempe Enak Lezat – Menu pelengkap makanan yang wajib dihadirka salah satunya yaitu Sambal goreng tempe. Sambal goreng tempe berbeda dengan sambal biasanya. Sambal biasanya dibuat dari bahan dasar cabe rawit, bawang merah, tomat, garam, penyedap rasa dan terasi. Berbeda dengan sambal goreng tempe, karena sambal ini menggunakan bahan dasar tempe dan ikan teri. Sambal goreng tempe mempunyai rasa yang pedas gurih dan nikmat.
Selain untuk makan, sambal goreng tempe bisa anda jadikan sebagai cemilan lho! Rasanya yang gurih serta kriuk-kriuk bisa membuat anda ketagihan ketika menikmatinya. Membuat sambal goreng tempe tidak sembarangan membuat saja, namun ada cara khusus supaya hasilnya bisa maksimal dan bisa bertahan lama. Untuk rasa pedasnya bisa anda sesuaikan dengan selera anda. sambal goreng bisa anda buat dengan mudah dan gampang. Supaya anda bisa cepat-cepat menyajikan sambal goreng tempe sebagai menu makan sore ini, anda bisa segera coba caranya dibawah ini.
Bahan-bahan :
- Tempe sebanyak 250 gram, potong kecil bentuk panjang kaya stik
- Bawang merah sebanyak 6 butir, rajang halus
- Teri medan sebanyak 100 gram
- Bawang putih sebanyak 4 butir
- Kacang tanah sebanyak 50 gram
Bahan untuk bumbu :
- Asam jawa sebanyak 1 sendok teh, larutkan ke ½ gls air
- Cabe merah sebanyak 2 buah, potong tipis
- Gula jawa sebanyak 4 sendok makan
- Serai sebanyak 1 batang, digeprek
- Garam sebanyak 2 sendok teh
- Daun salam sebanyak 2 helai
Bahan bumbu halus :
- Bawang putih sebanyak 2 butir
- Bawang merah sebanyak 4 butir
- Cabe merah keriting sebanyak 4 buah
- Tomat sebanyak 1 buah
- Lengkuas sebanyak 2 cm
- Kemiri sebanyak 2 butir
- Jahe sebanyak 2 cm
Cara memasak sambal goreng tempe :
- Siapkan penggorengan kemudian goreng bawang merah, bawang putih hingga setengah matang, masukan potongan tempe, aduk-aduk dan goreng hingga matang serta kering dengan menggunakan api yang sedang. Angkat lalu tiriskan. Panaskan minyak kembali, goreng ikan teri medan hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan kembali, panaskan minyak masukan bumbu halus, tumis hingga aromanya tercium wangi. Masukan serai, cabe merah serta daun salam, aduk hingga matang dan layu.
- Tambahkan gula jawa, air asam jawa, aduk rata. Tunggu hingga airnya berkurang dan teksturnya jadi kental. Jika sudah kental, api agak di kecilkan. Campurkan ikan teri, tempe serta kacang tanah yang sebelumnya sudah di goreng. Aduk hingga merata hingga semua bumbunya tercampur. Angkat
- Sambal goreng tempe siap untuk disajikan dan dinikmati.
Hmmm.. yummi sekali sepertinya, semakin belum di praktekan semakin ngiler juga ingin segera menikmati sambal goreng tempenya. Segera coba dan semoga berhasil yaa.. Happy cooking ^_^l
