Resep Membuat Pepes Ikan Kembung Nikmat dan Lezat
Resep Membuat Pepes Ikan Kembung Nikmat dan Lezat – Salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan protein sangat tinggi adalah ikan kembung. Ikan kembung merupakan ikan yang biasa dikonsumsi sebagai lauk untuk makan. Beberapa oalahan ikan kembung diantaranya adalah ikan kembung yang dibuat dengan cara digoreng, dipindang ataupun dipepes dan juga jenis olahan ikan kembung yang lainnya. Ikan yang satu ini selain memiliki rasa yang nikmat ketika sudah diolah juga memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh yaitu ikan kembung dapat menurunkan kadar kolesterol juga dapat mencegah serangan atau penyakit jantung. Ikan kembung sangat mudah mudah untuk kita dapat, karena ikan yang satu ini banyak terdapat dipasaran juga dengan memiliki harga yang sangat bersahabat bahkan cukup terjangkau. Bebicara tentang ikan kembung, kali ini akan kami buat menjadi lauk yang sangat nikmat dan dapat menambah selera makan yaitu pepes ikan kembung, ingin tahu bagaimana proses dan cara pembuatannya..? Berikut akan kami sajikan resepnya.
Bahan :
- ikan kembung segar 2 ekor ukuran sedang
- garam secukupnya
- bawang merah 3 butir ( iris tipis )
- bawang putih 3 siung ( iris tipis )
- 1 batang serai ( iris halus )
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- penyedap rasa 1/2 sendok teh
- tomat merah 2 buah ( potong kasar )
- daun kemangi 1 genggam
- gula pasir 1/2 sendok teh
- kunyit 2 cm ( haluskan )
- cabe merah besar 2 buah ( haluskan )
- kemiri 3 butir ( haluskan )
- daun salam 4 lembar
- 100 gr asam kandis ( haluskan )
Cara Membuat Pepes Ikan Kembung :
- Bersihkan ikan dengan cara dibuang bagian isi perutnya lalu dicuci dengan air
- Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah disiapkan
- Masukkan semua bahan kedalam campuran ikan sambil diaduk perlahan hingga merata
- Tambahkan penyedap rasa, gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk lagi sampai rata
- Bungkus satu persatu ikan dengan daun pisang dan dialas daun salam kemudian semat kedua ujungnya
- Rebus ikan yang sudah dibungkus dengan presto selama 30 menit, angkat
- Bakar diatas wajan datar sampai daun pisang sedikit gosong dan matang
Selesai sudah Proses Membuat Pepes ikan Kembuang yang sangat nikmat dan gurih ini. Sajikan dengan nasi untuk dinikmati ketika jamuan makan siang.
