Resep Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi Enak Khas Bandung

Resep Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi Enak Khas Bandung – Beragam jenis sajian kuliner khas Bandung memang selalu dikenal dan jadi buruan warga Indonesia, salah satunya adalah sajian nasi bakar khas Bandung. Nasi yang diolah dengan cara dibakar ini bukan sembarang nasi, melainkan ada banyak campuran yang seringkali membuat menu nasi bakar ini nikmat dan enak untuk disantap. Ada beragam jenis campuran makanan lain yang ada dalam menu nasi bakar ini, seperti daging ayam, teri medan dan lain sebagainya yang menawarkan citarasa masing – masing. Tak cuma itu saja, bumbu – bumbu tradisional khas selalu menjadi satu bagian dari aroma khas menu nasi bakar khas Bandung ini jadi lebih enak dan membuat banyak orang tergiur untuk mencicipinya dengan hanya mencium aromanya saja.

Untuk anda yang ingin merasakan kenikmatan dari nasi bakar khas Bandung ini, kini tak perlu lagi jauh – jauh pergi ke Bandung, pasalnya anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan hanya melihat resepnya yang akan kami bagikan. Cara membuat nasi bakar khas Bandung ini bisa dikatakan cukup mudah dan simpel. Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bakar khas Bandung ini cukup mudah untuk anda dapatkan. Berikut kami bagikan resep nasi bakar ayam kemangi khas Bandung enak dan nikmat.

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Bahan – bahan pertama nasi bakar khas Bandung :

• 1/2 kg beras (cuci bersih)
• 50 gr bawang merah (iris – iris)
• 1/2 sendok makan garam halus
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 600 ml santan kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sereh
• 6 sendok makan minyak, untuk menumis
• daun pisang secukupnya

Bahan – bahan kedua nasi bakar khas Bandung :

• 150 gr daging ayam (potong dadu)
• 100 gr teri medan (cuci lalu goreng matang)
• 4 buah cabe rawit merah (iris serong)
• 2 buah cabe merah besar (iris serong)
• 2 buah cabe hijau (iris serong)
• 3 siung bawang putih (cincang kasar)
• 1 batang bawang daun (cincang kasar)
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir putih
• 100 ml air bersih
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• daun kemangi secukupnya

Cara membuat nasi bakar ayam kemangi khas Bandung enak dan nikmat :

1. Tumis terlebih dulu irisan bawang merah sampai layu lalu masukan cabe hijau, cabe rawit dan cabe merah, tumis sampai tercium wangi.
2. Kemudian masukan potongan ayam, tuang air secukupnya lalu aduk dan masuk sampai air meresap dan ayam jadi matang.
3. Berikutnya anda tumis lagi bawang merah sampai wangi lalu tambahkan santan, sereh, daun salam, garam dan kaldu bubuk, aduk – aduk sampai mendidih dan agar santan tidak pecah.
4. Setelah campuran bumbu santan mendidik, masukan beras yang telah dicuci kedalamnya, masak sampai santan menyerap kedalam beras dan nasinya jadi aron.
5. Lalu masak nasi tersebut kurang lebih selama 20 menitan, angkat.
6. Siapkan lembaran – lembaran daun pisang kemudian tata nasi yang telah matang bersama 2 sendok makan suwiran tumis ayam diatasnya, tambahkan daun kemangi dan teri secukupnya.
7. Kemudian bungkus nasi tersebut mirip lontong dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi.
8. Bakar nasi yang telah dibungkus tadi diatas arang panas.
9. Kalau nasi sudah mengeluarkan aroma wangi, sudah bisa anda angkat.
10. Nasi bakar ayam kemangi khas Bandung siap untuk dinikmati.

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Kepal Telur Gulung Enak

Menikmati nasi bakar ayam kemangi khas Bandung ini paling enak selagi masih keadaan hangat. Nah, itu dia resep membuat nasi bakar ayam kemangi khas Bandung enak dan nikmat yang bisa anda coba buat sendiri dirumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian nasi bakar ayam kemangi khas bandung buatan anda sendiri dirumah.