Resep Kue Wijen Tepung Ketan Enak dan Renyah

Resep Kue Wijen Tepung Ketan Enak dan Renyah – Kue wijen sendiri adalah salah satu kue khas tradisional yang mempunyai bentuk kecil yang bisa kita santap sekali hap. Rasa manis yang pas berpadu dengan gurih dari campuran santan memang membuat kue ini layak difavoritkan. Tak hanya terkenal dengan nama kue wijen tepung ketan, kue kering satu ini juga memiliki nama lain yang cukup unik, yakni kue keciput. Ciri khas dari kue wijen tepung ketan ini terletak pada bentuk bulat kecil mirip onde – onde. Hanya saja untuk onde – onde memiliki bentuk lebih besar dan teksturnya basah dengan ada isian kacang hijau. Lain halnya dengan kue wijen tepung ketan ini, karena teksturnya kering dan renyah yang serupa dengan ond – onde ketawa kering.

Dalam cara membuat kue wijen tepung ketan enak dan renyah ini tentu saja cukup mudah dan praktis, yakni dengan cara mengaduk adonan telur dengan mixer hingga mengembang, lalu masukan tepung terigu, baking powder dan soda kue. Setelah itu, bentuk adonan jadi bulat kecil atau bisa sesuai selera, dan baru bisa anda goreng dengan api kecil hingga kue matang yang ditandakan dengan mengapungnya kue, tiriskan dan siap dinikmati.

resep kue wijen tepung ketan

Resep Kue Wijen Tepung Ketan Renyah

Nah, ketika anda menggoreng kue wijen tepung ketan ini anda perlu memperhatikan penggunaan apinya, karena jika api yang digunakan terlalu besar maka kue bisa bantat. Jadi anda harus menggunakan api keci saja, ini bertujuan supaya hasilnya bisa garing dan renyah. Kue wijen tepung ketan juga sangat pas dihidangkan bersama secangkir kopi atau teh hangat untuk camikan disore hari atau bisa dihidangkan ketika ada acara keluarga dirumah. Dijamin keluarga dirumah akan sangat suka. Bagi anda yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuat resep kue wijen tepung ketan enak dan nikmat ini dirumah, mari langsung saja kita simak bersama ulasan lengkapnya berikut ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 200 gr tepung ketan (bisa pakai merk Rose Brand)
  • 250 gr wijen
  • 1 butir telur
  • 1 butir kuning telur
  • 120 – 130 ml santan kental instant
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sdm gula pasir

Cara membuat kue wijen tepung ketan enak dan renyah :

  1. Kocok terlebih dulu kuning telur, telur utuh dan gula memakai mixer hingga mengembang selama 2 menit sampai gula larut, matikan mixer.
  2. Setelah itu tambahkan santan instant dan garam, aduk secara perlahan hingga adonan tercampur rata, sisihkan dulu.
  3. Campurkan jadi satu tepung ketan, baking powder dan soda kue lalu ayak.
  4. Masukan campuran tepung tadi kedalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan hingga adonan tercampur rata dan kalus sampai adonan siap dibentuk.
  5. Ambil adoanan secukupnya lalu bentuk bulat kecil dan gulingkan kedalam wijen. Lakukan berulang sampai adonan habis dan pastikan bola – bola kecil terlapisi wijen sempurna. Jika wijen rontok, maka anda bisa celupkan sebentar pada air lalu gulingkan pada wijennya lagi.
  6. Panaskan minyak diatas api kecil, goreng adonan yang sudah dibentuk hingga berubah warna kekuningan. Lalu anda bisa memakai api besar hingga kue wijen mengapung.
  7. Jika sudah, maka anda bisa mengecilkan api dan goreng kue wijen tepung ketan sampai matang.
  8. Angkat dan kue wijen tepung ketan siap untuk dinikmati.

Baca Juga : Cara Membuat Kue Kering Kacang Mocca Renyah

 

Demikianlah yang bisa kami sampaikan untuk anda diperjumpaan kali ini tentang resep kue wijen tepung ketan enak dan renyah ini. Semoga apa yang kami sampaikan untuk anda bisa bermanfaat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Loading...
Resep Kue Wijen Tepung Ketan Enak dan Renyah | Acim Sucipto | 4.5