Resep Ketan Durian Enak Legit Sederhana
Resep Ketan Durian Enak Legit Sederhana – Durian yang mendapat julukan sebagai raja buah selalu saja nikmat untuk disantap. Tidak hanya dimakan langsung tetapi juga diolah atau diadukan dengan bahan-bahan lain. Kelezatan buah berduri ini memang selalu saja jadi primadona. Tidak heran ika saat musim durian tiba, banyak orang yang berbondong-bondong untuk membelinya.
Jika nanti anda membeli buah durian atau sekarang anda memiliki stok buah durian di rumah, jangan hanya dimakan langsung tetap kombinasikan dengan bahan makan lain sehingga rasanya akan semakin enak. Bagaimana alau anda mencoba olahan yaitu ketan durian. Gurihnya ketan yang dimasak dengan santan akan sangat sempurna jika disantap dengan durian manis yang legit. Ketan durian merupakan jenis cemilan tradisional yang makin langka, tetapi anda bisa mencobanya sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Ketan Durian di bawah ini.
Resep Ketan Durian Enak
Bahan :
- Beras ketan putih sebanyak 250 gram
- Santan kelapa sebanyak 250 ml, dari ½ butir kelapa
- Garam halus secukupnya
- Daun pandan segar sebanyak 3 lembar, ikat simpul
Saus kinca :
- Santan encer sebanyak 500 ml, dari ½ butir kelapa
- Susu tawar sebanyak 250 ml
- Gula pasir sebanyak 3 sdm
- Gula merah sebanyak 100 gram, sisir halus
- Daun pandan sebanyak 3 lembar, ikat simpul
- Durian sebanyak 7 buah, buang bijinya
- Garam halus sebanyak ½ sdt
Cara membuat Ketan Durian Enak
- Langkah pertama olah dahulu beras ketan yang akan kita gunakan. Cuci beras ketan hingga bersih kemudian rendam ketan selama 1 jam. Cara ini efektif untuk membuat ketan lebih pulen nantinya.
- Jika sudh kukus ketan tadi selam 15 menit sampai ketan setengah matang. Masukan ke dalam wadah dan sisihkan sejenak.
- Siapkan panci bersih kemudian masukan bahan-bahan seperti santan kelapa, garam halus dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika santan sudah mendidih, matikan api.
- Tuangkan santan yang masih panas tadi ke dalam wadah berisi beras ketan. Aduk-aduk semua bahan hingga beras ketan lebih empuk dan sedikit basah.
- Kukus kembali beras ketan tadi hingga matang sekitar 30-35 menit, jika sudah angkat dan sisihkan sejenak.
- Untuk mengolah kuah kinca caranya sangat mudah. Siapkan panci dan masukan smu bahan dan masak hingga larut dan mendidih.
- Untuk penyajian ambil mangkuk saji kemudian ambil beras ketan secukupnya di tengah mangkuk kemudian guyurkan kuah kinca di sisi mangkuk. Ketan durian siap untuk disajikan.
Baca juga : Resep Kolak Durian Kuah Santan Enak
Resep yang kami bagian ini sangat mudah, hasilnya juga sangat lezat dan bisa dinikmati keluarga tercinta, jadi tunggu apalagi, yuk segera eksekusi resepnya di rumah anda. Sebagai tips, memasak ketang harus benar-benar tanak dan lembut agar bisa menyatu sempurna dengan daging buah durian. Pilih juga buah durian dengan tingkat kematangan yang apas agar rasanya manis dan daging buahnya legit. Daripada menggunakan durian import, anda bisa menggunakan durian lokal yang tidak hanya wanginya yang juara tetapi juga daging buahnya yang manis dan menggoda.
