Resep dan Cara Membuat Tumpi Silung Lembut

Resep dan Cara Membuat Tumpi Silung Lembut – Kami sekarang akan membuat makanan enak yang sangat lembut dan kenyal juga halus. Makanan ini merupakan jenis kue basah yang cukup terkenal dan merupakan cemilan atau jenis kue yang berasal dari kota Cirebon. Makanan tersebut memiliki nama yang sangat lucu unik juga membuat anda menjadi penasaran. Bagi orang-orang berasal dari daerah Cirebon memang tidak akan aneh lagi dengan kue yang satu ini yaitu tumpi silung. Tumpi silung merupakan kue yang memiliki bentuk bulat pipih yang kemudian dibagian tengahnya diisi dengan beberapa bahan lalu dilipat menjadi bentuk setengah lingakaran. Kue ini mungkin mirip seperti martabak manis atau bisa dibilang hampir sama dengan kue dorayaki. Cara pembuatannya sangat mudah, namun membutuhkan beberapa macam jenis bahan yang harus dipersiapkan. Bahan dasarnya cukup sederhana karena dibuat dari adonan tepung terigu dan gula pasir juga dilengkapi dengan santan dan air secukupnya untuk membuat adonan dasar atau adonan kulit yang sangat empuk. Untuk yang penasaran ingin membuat kue yang satu ini mari kita intip saja caranya dibawah.

Bahan :

• jus pandan wangi 120 ml
• telur ayam 3 butir
• gula pasir 250 gr
• 350 gr tepung terigu
• 450 ml air hangat
• 3/4 sendok teh garam
• secukupnya margarine untuk olesan
• wijen yang sudah disangrai untuk taburan
• ragi instan 10 gr
• santan 500 ml
• kacang tanah yang disangrai ( dicincang kasar)
• gula pasir untuk taburan secukupnya

Proses Membuat Tumpi Silung Empuk :

1. Ambil ragi instant, air hangat, gula pasir, garam dan tepung lalu dicampur menjadi satu
2. Aduk sampai merata lalundidiamkan selama 35 menit sampai mengembang
3. Setelah itu masukkan telur, santan dan jus pandan wangi kedalam adonan sambil diaduk rata
4. Panaskan wajan datar dan diolesi dengan margarine sampai rata
5. Lalu tuangkan adonan secukupnya dan masak hingga berlubang-lubang kecil
6. Olesi lagi dengan mentega diatas adonan yang didadar lalu ditaburi dengan gula pasir, wijen dan kacang tanah sangrai
7. Masak hingga matang lalu diangkat dan dilipat setengah lingkaran seperti martabak
8. Sajikan tumpi silung selagi masih panas

Makanan ini memang terasa lebih enak jika disajikan panas karena akan memiliki tekstur yang lebih kenyal dan juga empuk. Dan untuk Cara Membuat Tumpi Silung Spesial bisa dilakukan kapanpun.