Resep Ayam Bakar Kecap Sedap dan Nikmat

Resep Ayam Bakar Kecap Sedap Nikmat – Masakan daging ayam memang selalu memiliki berbagai macam olahan dalam setiap penyajiannya. Tak heran jika masakan daging ayam selalu ada dalam setiap katalog daftar menu masakan restoran, rumah makan, kedai atau pun warteg. Salah satu menu ayam yang selalu digemari oleh para pecinta kuliner adalah masakan ayam bakar.

Seperti sebutannya, ayam bakar tersaji dengan cara dipanggang atau dibakar di atas bara api panas dengan beberapa proses dan tahapan sebelumnya yaitu dengan cara direbus terlebih dahulu untuk menghasilkan rasa empuk pada daging juga lumuran dan rendaman bumbu-bumbu supaya daging lebih berasa dan berselera.
Jika anda ingin mencoba menyajikan olahan daging ayam dengan cara dipanggang atau dibakar, anda bisa melakukannya dengan mengikuti resep ayam bakar kecap sedap gurih seperti berikut ini.

Resep Ayam Bakar Kecap Sedap Nikmat

Resep Ayam Bakar Kecap Sedap Gurih
Bahan-bahan ayam bakar kecap

  • Ayam 1 ekor, ukuran sedang besar
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit 10 buah
  • Lengkuas 3 cm
  • Kunyit 3 cm
  • Ketumbar butir ½ sendok teh
  • Jahe 3 cm
  • Daun salam 4 lembar
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Kecap manis kental 6 sendok makan
  • Air 400 ml
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya

Cara membuat ayam bakar kecap sedap gurih

Advertisement
  1. Potong-potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian cuci bersih bersama bahan-bahan yang lain.
  2. Siram gading ayam yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis ke seluruh permukaan daging sampai merata. Biarkan beberapa saat.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit dengan cara diulek atau diblender lalu tambahkan gula dan garam.
  4. Selanjutnya, lumuri kembali daging ayam dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi pada bagian permukaan daging secara menyeluruh dan merata.
  5. Diamkan selama ±40 menit supaya bumbu meresap sempurna.
  6. Kemudian, ungkep atau rebus daging ayam beserta bumbu-bumbu dengan air secukupnya sampai daging matang.
  7. Tambahkan daun salam, air asam jawa dan kecap manis kental. Aduk sesekali supaya bumbu tercampur merata dengan daging.
  8. Gunakan api sedang saat mengungkeb atau merebus, tunggu sampai daging terasa empuk dan air mulai menyusut atau mengental.
  9. Setelah itu, angkat daging ayamnya dan tiriskan. Jangan buang sisa bumbu, gunakan untuk olesan daging saat pembakaran.
  10. Panggang atau bakar ayam dengan bara api sampai permukaannya mongering dan tercium harum.
  11. Olesi daging saat pemanggangan dengan bumbu yang tersisa dan bolak balik posisinya sampai benar-benar matang.

Ayam bakar memang paling sedap dan gurih jika dihidangkan bersama dengan nasi liwet, lalapan segar dan sambal terasi atau sambal goang seuhah. Lebih mantap dihidangkan saat makan bersama. Intip terus aneka resep dan cara membuat masakan lezat lainnya hanya di resepmembuat.com Selamat makan!

Incoming search terms:

  • resep ayam bakar sedap
  • ayam bakar sedap
  • cara buat ayam bakar sedap
  • bumbu ayam bakar sedap
  • bumbu ayam bakar
  • bumbu sedap ayam bakar
  • ayam bakar
  • apa resep bikin ayam bakar sedap
  • ayam bakar simple sedap
  • Buat ayam bakar sedap
Resep Ayam Bakar Kecap Sedap dan Nikmat | Farid Abdul Mupid | 4.5