Cara Membuat Siomay Bandung Khas Kota Kembang
Cara Membuat Siomay Bandung Khas Kota Kembang – Salah satu referensi untuk memasak yang bisa anda pilih adalah resep siomay bandung yang lezat dan sehat. Dengan komposisi sayuran, udang dan ikan yang pas, makanan ini menyediakan sajian sehat tapi tetap bercitarasa lezat. Berikut bahan dan proses pembuatan siomay bercitarasa khas kota Bandung yang bisa anda coba di rumah.
Bahan-bahan dalam Pembuatan Resep Siomay Bandung :
- Bahan-bahan :
- Putih telur sebanyak 100 gram
- Tepung kanji sebanyak 250 gram
- Bawang merah yang telah dihaluskan sebanyak 10 siung
- Ikan tenggiri yang telah digiling halus sebanyak 200 gram
- Udang, cincang halus, 150 gram
- Labu siam atau wortel yang telah dipotong tipis sebanyak 150 gram
- Bawang putih yang telah dihaluskan sebanyak 6 siung
- Garam sebanyak 1 sdt
- Bahan untuk saus :
- Kacang tanah yang telah disangrai dan tanpa kulit sebanyak 500 gram (Dihaluskan)
- Cabai merah sebanyak 150 gram
- Bawang merah yang telah dihaluskan sebanyak 50 gram
- Jeruk limau sebanyak 3 buah
- Garam sebanyak 2 sdm
- Gula sebanyak 2 sdm
- Bahan pelengkap (Jumlah disesuaikan dengan porsi sajian) :
- Kembang tahu
- Kentang rebus yang telah dipotong jadi 4 bagian
- Telur rebus yang telah dipotong jadi 6 bagian
- Pare yang telah di potong jadi beberapa bagian
- Kol yang telah direbus
- Tahu goreng
- Memasak resep siomay bandung yang pertama adalah mencampurkan ikan, udang dan garam. Tambahkan tepung kanji dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, putih telur, dan labu siam dalam adonan. Kemudian, aduk semua bahan hingga merata secara keseluruhan.
- Setelah semua bahan tercampur secara rata, ambil sebagian adonan untuk dibuat isi dalam tahu, pare dan kol. Sisanya, bentuk adonan siomay sesuai dengan selera anda, bulat-bulat atau kotak sesuai dengan selera.
- Lalu, masukkan semua bahan yang telah dibentuk dan dimasukkan dalam tahu, pare dan kol dalam panci kukusan. Seletah itu, tunggu sekitar 15-20 menit hingga semua bahan matang.
- Sembari menunggu siomay matang, kini buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan pembuat saus, dan haluskan semua bahan hingga halus. Kemudian tambahkan air panas secukupnya.
- Untuk penyajian, siapkan piring, dan tuang adonan yang telah matang dari panci kukusan. Lalu siramkan saus siomay yang telah dibuat. Untuk penambah aroma sedap, anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis atau bawang goreng.
Demikianlah cara membuat siomay khas Bandung yang bisa anda coba sendiri di rumah. Resep siomay bandung ini pastinya sangat mudah dibuat tapi tetap enak dan bernutrisi untuk tubuh.
Incoming search terms:
- resep siomay bandung
