Cara Membuat Sambal Lada Belimbing Asam Segar

Cara Membuat Sambal Lada Belimbing Asam Segar – sambal lada yang dicampur dengan buah belimbing merupakan salah satu makanan pelengkap yang nikmat khas dari daeran Padang. Sambal yang satu ini memang sengaja dibuat dengan lada dan belimbing sehingga memiliki rasa pedas yang asam juga dapar menyegarkan. Sambal khas Padang ini sangat banyak tersebar luas dimana-mana terutama dirumah Padang yang banyak terdapat dipinggir jalan raya. Sambal lada belimbing ini akan kami buat dan disajikan untuk jamuan makan. Hmmm.. tentunya makanan yang satu ini memang begitu menyegarkan terutama jika dinikmati untuk santapan makan siang yang begitu panas dan cerah.

Untuk bahan yang dibutuhkan dalam membuatnya sangat mudah didapat juga tidak jauh berbeda dengan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal pada umumnya. Bahan dasar yang digunakan dalam membuat sambal seperti biasa yaitu cabe rawit. Dengan memiliki bahan pelengkap lainnya seperti bawang misalnya sehingga sambal lada belimbing ini menjadi lebih lezat dan mari kita buat sekarang juga tanpa harus menunggu terlalu lama.

Bahan :

• cabe rawit merah 25 buah
• cabe merah besar 3 buah
• bawang merah 15 butir
• belimbing sayur 20 buah
• terasi yang dibakar 1 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• 1 sendok teh garam
• lada 1/2 sendok teh
• 2 buah tomat merah yang dipotong-potong terlebih dahulu

Cara Membuat Sambal Lada Belimbing :

1. Buah belimbing dicuci terlebih dahulu kemudian dipotong kasar sesuai dengan selera anda
2. Setelah itu giling buah belimbing atau diremas-remas sampai hancur, sisihkan
3. Masukkan cabe merah, cabe rawit, terasi dan bawang merah kedalam cobek
4. Lalu ulek bahan sampai tercampur merata,tambahkan lada, garam dan gula pasir
5. Ulek kembali sampai bumbu merata dan jangan terlalu halus
6. Campurkan sambal dengan belimbing yang sudah diremas-remas menjadi satu
7. Aduk sebentar lalu sambal lada belimbing siap disajikan

Resep Sambal Lada Belimbing Pedas Nikmat ini sangat cocok disajikan dengan sai putih yang hangat karena sambal ini meskipun pelengkap dapat dijadikan sebagai lauk yang nikmat. Selamat mencoba yah, bagi anda yang ingin segera menikmatinya.