Cara Membuat Kue Leker Isi Coklat Pisang Kering
Cara Membuat Kue Leker Isi Coklat Pisang Kering – Kue basah yang termasuk sangat populer dan merupakan makanan asli dari Indonesia dan mungkin bisa dibilang masih sedikit asing karena bisa dikatakan sangat susah untuk mendapatkannya. Konon katanya kue yang satu ini akan mudah dijumpai ketika anda berkunjung kedaerah Solo karena kue lekker ini meruapakan salah satu makanan khasnya. Kue leker memiliki bentuk hampir mirip dengan martabak manis yaitu dibuat dengan lapisan kulit dan diisi dengan beberapa bahan seperti pisang, coklat dan lain sebagainya. Akan tetapi, kue ini tidak bisa dinamakan dengan nama martabak karena terlihat perbedaan yang jelas yaitu kue leker memiliki kulit yang sangat tipis dan kering lalu bagian dalamnya diisi dengan bahan isi sedangkan martabak tentu semua orang juga sudah mengetahuinya bahwa martabak memiliki kulit yang sangat tebal dan empuk dan mungkin kalau untuk isinya hampir sama atau tidak jauh berbeda. Masih berlanjut tentang kue leker, untuk membuatnya sangat mudah dan akan langsung kami buat disini.
Bahan :
- garam 1/2 sendok teh
- air secukupnya
- 1/2 sxendok teh vanili bubuk
- 120 gr tepung terigu
- telur ayam 2 butir
- gula pasir 15 gr
Bahan untuk isi :
- gula pasir secukupnya
- pisang raja yang sudah matang ( diiris tipis ) secukupnya
- susu coklat kental manis sesuai kebutuhan
- coklat meses untuk pelengkap secukupnya
Cara Membuat Kue Leker Kering :
- Tepung terigu diayak dulu supaya hasilnya menjadi lebih halus dan lebih lembut
- Vanili bubuk, garam, gula pasir, air bersih dan telur dicampur menjadi satu
- Kocok bahan campuran dengan mikser sampai larut dan merata
- Masukkan tepung terigu sedikit sedikit dan terus diaduk lagi sampai benar-benar rata
- Adonan didiamkan terlebih dahulu sampai atau kira-kira selama 20 menit saja
- Panaskan wajan datar yang sudah dioles dengan sedikit margarine diatas api kecil
- Tuang adonan satu sendok sayur lalu dibuat dadar atau tipis
- Tunggu hingga setengah kering lalu taburi dengan gula pasir, coklat meses, susu kental manis coklat dan irisan buah pisang
- Lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan tunggu sampai matang
- Angkat lalu kue leker siap disajikan
Mudah buka untuk membuat makanan yang snagat enak dan manis ini. Kue basah yang kering dan renyah ini memang banyak sangat unik dan silahkan anda untuk mempraktekkannya sebuah Resep Kue Leker Pisang Coklat Enak.
Semoga bermanfaat.
