Cara Membuat Kue Koci Isi Gula Kelapa Enak dan Kenyal

Cara Membuat Kue Koci Isi Gula Kelapa Enak dan Kenyal – Satu lagi makanan khas dari Indonesia yang tak akan pernah dilupakan. Makanan ini merupakan salah satu warisan dari nenek moyang sejak jaman dahulu kala. Kue Koci merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras ketan baik beras ketan putih maupun beras ketan hitam. Kue Koci pada umumnya dibuat dengan isian gula kelapa pada bagian tengahnya. Namun ada juga yang membuatnya dengan isian kacang hijau atau bahan lainnya.

Advertisement

Kue Koci juga ternyata bisa dipadukan yaitu gula kepala dan kacang hijau untuk isiannya. Rasanya akan menjadi lebih enak dan jadi lebih unik. Bentuk kue koci ini biasanya membentuk seperti limas dan dibungkus dengan daun pisang. Lucu memang bentuk yang dimiliki kue koci ini sehingga banyak orang yang tertarik. Untuk proses pembuatan kue koci sangat nmudah namun prosesnya sedikit lama karena kue ini dibuat dengan cara diuleni dulu adonannya juga didiamkan terlebih dahulu hingga adonan kue koci ini bisa dibentuk dan dibungkus dengan daun pisang. Namun, meskipun membutuhkan waktu yang sedikit lama ini anda pasti akan sabar menunggunya karena kue ini memiliki rasa yang kenyal dan enak dilidah.

Cara Membuat Kue Koci Gula Kelapa

Cara Membuat Kue Koci Isi Gula Kelapa

Bahan adonan :

  • santan 1 liter
  • gula pasir 1 kg
  • tepung ketan 800 gr
  • sedikit garam halus
  • daun pisang secukupnya

Bahan isi :

  • santan yang kental 300 ml
  • gula merah 500 gr disisir halus
  • daun pandan 1 lembar
  • kelapa parut 300 gr
  • garam 1/2 sendok teh
  • vanili bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat Kue Koci Enak :

  1. Santan dan gula direnus sampai hangat dan gula larut lalu diangkat dinginkan
  2. Setelah itu campurkan santan dengan tepung dan juga bahan adonan yang lainnya
  3. Uleni dengan tangan kira-kira selama 2 jam hingga adonan sangat kalis dan mudah dipulung
  4. Diamkan adonan dengan ditutup rapat pada bagian atasnya, diamkan selama 3 jam
  5. Campurkan santan dengan garam, gula merah dan vanili bubuk
  6. Lalu direbus diatas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gulanya larut
  7. Masukkan kelapa yang sudah diparut kedalam bahan yang direbus
  8. Aduk-aduk hingga merata dan mengering
  9. Angkat lalu bentuk bulat-bulat bahan isi hingga selesai
  10. Ambil adonan kue secukupnya lalu beri isi dengan gula kelapa dan bentuk bulat
  11. Bungkus dengan daun pisang yang sudah dikukus membentuk limas
  12. Setelah adonan habis, kue koci siap dikukus sampai benar-benar matang selama 1 sampai 2 jam
  13. Angkat dan biarkan hingga hangat lalu nikmati

Resep Kue Koci Isi Kelapa Manis dan Kenyal ini akan terasa lebih enak jika dinikmati dalam keadaan hangat karena teksturnya lebih lembut dan juga lebih kenyal. Namun ketika sudah dingin, andapun tidak perlu membuangnya karena anda bisa mengukusnya kembali supaya lebih enak.

Incoming search terms:

  • kue koci
  • Cara membuat kue koci
  • resep kue koci
  • cara membuat koci koci
  • resep koci koci
  • cara membuat koci
  • cara bikin koci
  • kue koci koci
  • Cara bikin kue koci
  • resep koci
Cara Membuat Kue Koci Isi Gula Kelapa Enak dan Kenyal | Nok Iip | 4.5