Cara Membuat Kue Kembang Seruni Khas Makasar

Cara Membuat Kue Kembang Seruni Khas Makasar – Kue yang unik dan juga memiliki tampilan cantik salah satunya yaitu kue yang berasal dari daerah Makasar yang dinamakan kue kembang seruni. Konon katanya kue ini memiliki bentuk seperti bunga krisan atau bunga seruni itulah kue kue basah ini dinamakan kue kembang seruni. Nama kue yang sungguh menarik kan? Kue ini terbuat dari tepung serta bahan-bahan lain. Tepung yang digunakan adalah tepung ketan putih yang nantinya akan diolah dengan cara dibentuk menjadi kembang yang bagus seperti bunga seruni yang dibikin dengan cara ditekan dengan ujung jempol dan telunjuk sambil dicubit-cubit.

Kue asli dari Makasar ini memang jarang ditemukan didaerah lain untuk itu kami akan membuat resep kue yang satu ini supaya bukan cuman orang Makasar saja yang dapat menikmati kue manis yang kenyal dan empuk ini. Berikut cara yang kami tulis dibawah ini :

Cara Membuat Kue Kembang Seruni

Cara Membuat Kue Kembang Seruni

Advertisement

Bahan kulit :

  • garam 1/2 sendok teh
  • daun pisang yang dipotong kotak untuk alas kue secukupnya
  • gula halus 35 gr
  • tepung ketan sebanyak 300 gr
  • pewarna makanan secukupnya
  • minyak untuk olesan secukupnya
  • santan panas 200 ml

Bahan isi ( dicampur menjadi satu ) :

  • daun panda 1 helai dibuat simpul
  • minyak 10 ml
  • gula pasir 65 gr
  • kentang ukuran besar 2 buah ( dikukus dan dihaluskan )
  • sejumput garam

Bahan saus ( dicampur dan direbus ) :

  • santan kental 450 ml
  • secukupnya daun pandan
  • 150 gr gula pasir
  • garam 1/2 sendok teh

Resep Membuat Kue Kembang Seruni :

  1. Campurkan bahan kulit semuanya sambil diuleni sampai adonan tidak lengket dan bisa dipulung
  2. Lalu adonan dibagi menjadi beberapa bagian untuk ditambahkan pewarna makanan secukupnya
  3. Pipihkan adonan lalu isi dengan bahan isi dan bentuk bulat
  4. Lalu bagian atasnya dicubit-cubit dengan tangan atau penjepit bergerigi untuk membentuk kembang seruni
  5. Oles daun pisang dengan minyak lalu letakkan kue kembang seruni diatasnya
  6. Adonan siap dikukus selama 15 menit sampai kenyal dan matang
  7. Angkat lalu diamkan sampai hangat dan siap disajikan dengan saus santan kental

Itu salah satu Cara Membuat Kue Basah Kembang Seruni Kenyal dan Manis yang sangat enak dan merupakan kue asli dari daerah Makasar yang kini mungkin sudah banyak dibuat dimana-mana.

Incoming search terms:

  • resep kue seruni
  • kue seruni
  • kue kembang seruni
  • resep kembang seruni
  • cara membuat kue seruni
  • cara membuat kembang seruni
  • resep kue kering seruni
  • resep kue kembang seruni
  • kue kembang seruni khas bugis
  • kue kering seruni
Cara Membuat Kue Kembang Seruni Khas Makasar | Nok Iip | 4.5