Cara Membuat Gulai Jariang Jengkol Khas Padang
Cara Membuat Gulai Jariang Jengkol Khas Padang – Berbicara soal jengkol sepertinya sudah tidak aneh dan tidak asing lagi. Banyak masyarakat luas yang sudah tahu dengan bahan makanan ini. Walaupun baunya sangat menyengat sampai ke air pipis namun bagi mereka yang suka dengan jengkol tak ada masalah. Jengkol sudah banyak dijadikan makanan favorit diberbagai kota dan pelosok baik dari kalangan atas atau pun kalangan bawah. Jengkol bisa dimasak dengan berbagai macam olahan salah satunya Gulai jariang jengkol.
Gulai jariang jengkol merupakan makanan khas padang yang mempunyai rasa sangat enak dan lezat. Bagi anda para pecinta makanan jengkol patut mencoba masakan yang satu ini, karena sayang jika anda lewatkan. Anda sering memasak jengkol dengan cara memasak yang hanya itu-itu saja. Nah, kali ini anda bisa sajikan masakan yang berbeda dari biasanya. Sesekali anda coba masakan yang berbeda agar keluarga anda tidak bosan dengan menu makanan yang anda hidangkan. langsung saja silahkan anda ikuti caranya dibawah ini.
Resep gulai jariang kengkol
Bahan utama :
- 1 kg jengkol
Bahan bumbu halus :
- 2 ons bawang merah, iris kecil
- 100 gram bawang putih, dihaluskan
- 50 gram jahe, dihaluskan
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 3 buah kemiri, dihaluskan
- 1 buah santan kelapa cair
- 2 buah santan kelapa kental
- 4 buah asam kandis
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Jariang Jengkol
- Supaya baunya baunya hilang, rendam terlebih dahulu jengkol selama 2 hari, jika air sudah kotor bisa ganti, kemudian bersihkan jengkol dibuang kulitnya dengan cara dikupas dan belah jadi 2 lalu geprek. Laukan hingga jengkol habis
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai aroma wanginya tercium. Masukan jengkol, santan cair, lengkuas, daun salam serta daun jeruk, masak hingga matang.
- Aduk masakan agar santannya tidak pecah, jika kuahnya sudah habis tuangkan santan kental kemudian aduk masakan dengan pelan-pelan. Masukan garam, gula, serta penyedap rasa, aduk dan angkat.
- Gulai jariang jengkol siap disantap
Tanpa pergi ke kota padang pun anda bisa menyajikan masakan khas padang, cukup mudah bukan? Jika penasaran dan tertarik segera coba dirumah anda bersama dengan keluarga anda. happy cooking! ^_^
Incoming search terms:
- cara membuat tempe bakar bumbu
